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ボリビア　ナイラ・カタ　シャカン農園　レッドカトゥーラ

生産地　ボリビア　ユンガス　サン・イグナシオ シャカン農園
標高　1680m
品種　レッドカトゥーラ
精製方法　フリーウォッシュド（24hrs fermentation）
特徴　キャラメル、フローラル、クリーンカップ

Nayra Qata（ナイラ・カタ）とは南米で話されるアイマラ語で「一番になる」という意味を持ちます。

まだまだ生産者と繋がるには謎の深いボリビア。
ボリビアで有名なアグリカフェを退職したファン氏が、小規模生産者に光を当てまだ名も無いボリビアのコーヒーを世に出そうという強い志でドライミルを建設。
たくさんの小規模生産者がドライミルに訪れ、クォリティを正しく判断され、適切に精製されロットは管理される。
彼はまだ誰も知らないボリビアの小規模生産者と繋いでくれる、唯一の窓口である。

そんな高クォリティなボリビアコーヒーが入荷しました。
販売価格 1,080円(税80円)
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About the owner

左：橘川　右：新井

全心の笑顔で毎日奮闘中。

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