ブラジル セラード パンタノ農園 試験栽培品種イバイリ

生産地:ミナスジェライス州 セラード地域
標 高:1150〜1180m
生産者:パンタノ農園 ワグナー・フェレーロ
栽培品種:イバイリ
精製方法:ナチュラル

ブラジル・サンパウロのIACカンピーナス農事研究所から品種を分けてもらい、常に品質へのこだわりを持ち続ける
生産者フェレーロ氏。
様々な希少品種を試験的に植え、土地に合い尚且つの良い品種を拡張してきました。
このイバイリ品種はハワイのマウイ島にあるモカ品種を同様で有名で人気があります。
なんと、モカ品種とティピカ品種を掛け合わせたうえに更にブルボン品種とも掛け合わせたハイブリッド!
葉は小さく生産性は非常に悪くほとんど実をつけないという希少性、生豆は驚くほどのスクリーンサイズ。

シルキーな口当たりと油分強めなナッツの風味、そしてこの豆の魅力である甘みを
注意深く焙煎し、しっかりと引き出しました。
販売価格 800円(税59円)
購入数

00g

形状



About the owner

左:橘川 右:新井

全心の笑顔で毎日奮闘中。

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