【特価】ニカラグア エンバシー農園 ジャバニカ レッドハニー

生産地:ニカラグア ヌエバセゴビア・モソンテ地区
品 種:ジャバニカ
標 高:1450〜1800m
精製方法:ハニープロセス

エンバシーとは「大使館」という意味。
2つの川が交じり合う崖と谷が入り組んだ山岳地帯で、山という山を車で1時間半ほど走らないと着かないエンバシー農園。

ハニープロセスはさることながら、このレッドハニーはチェリーを収穫後、黒いビニールに入れて一晩寝かせてじっくり発酵。
その後パルピングをして、撹拌しながら更に発酵を促します。
ミューシレージの甘みが浸透したらアフリカンベッドで乾燥させて完成、という手間をかけ
アフターテイストが抜群なコーヒーです。

僅か1トンしか生産されない「幻のコーヒー」をお楽しみください。
販売価格 800円(税59円)
購入数

00g

形状



About the owner

左:橘川 右:新井

全心の笑顔で毎日奮闘中。

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